식물성 단백질의 왕 '파바빈' 효능 먹는법, 칼로리

환절기인 요즘 면역력이 떨어지고 몸이 쳐지는것 같이 기운도 없는것 같고 한데요.

이런 환절기 건강에 도움을 주는 식물성 단백질의 왕 '파바빈' 을 소개해드리려 합니다.

 

기원전 1만년전부터 재배되어온 고대약용식물로 잠두, 누에콩으로도 불리우고

전 세계의 많은 문화권에서 훌륭한 영양소 공급원으로 인기가 높습니다.

 

우리나라에서도 요즘 단백질섭취가 건강유지에 매우 중요한 요소로 인식되는데요

동물성 단백질 섭취가 어려운 분들 비건식의 단백질 섭취에 파바빈이 인기가 많습니다.

 

오늘은 파바빈의 영양성분 효능 먹는법등에 대해 알아보겠습니다.

 

슈퍼푸드의 힘 방송캡쳐

 

1.훌륭한 단백질 공급원

 

요즘 균형잡힌 식사를 챙겨먹기가 어려워 단백질 부족한 경우가 많습니다.

신체내에는 단백질은 거의 만능이라 해도 좋을 정도로 다양한 기능이 있습니다.

연골, 피부, 머리카락등의 주 성분인 콜라겐과 케라틴도 모두 단백질입니다.

단백질은신체의 조직을 만들고 복구하는 데 필수적이며 건강한 면역 기능을 유지하는 데에도 중요합니다.

나이가 들수록 양질의 단백질섭취가 중요한 이유입니다.

100g 기준 21.7g의 단백질을 함유하고 있어 완두콩, 강낭콩, 작두콩등 다른 콩들에 비해 3배에 달하는

단백질양 입니다. 

 

2. 영양소 풍부

 

파바빈은 단백질 뿐 아니라 철, 마그네슘, 칼륨, 엽산등 다양한 영양소와 비타민 C, 비타민 K도 풍부합니다.

철분은 적혈구 생성에 중요하며 마그네슘과 칼륨은 건강한 근육과 신경 기능에 필수적입니다.

비타민 C는 세포 손상을 방지하는 항산화제이며, 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 중요합니다.

엽산은 건강한 태아 발달에 필수적이며 심장 질환 및 특정 유형의 암을 예방하는 역할도 합니다.

 

3. 혈당 조절에 도움

 

파바빈은 복합 탄수화물의 좋은 공급원입니다. 착한 탄수화물이라고도 하지요

천천히 소화되어 포만감을 오래 유지하고 혈당이 빠르게 오르는 것을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 혈당 강하 효과가 있는 것으로 밝혀진 비실린이라는 단백질을 함유하고 있습니다.

 

4. 풍부한 섬유질 

 

식이섬유가 건강에 유익한건 다들 알고 계실텐데요.

익힌 파바빈에는 100g당 10g으로 식이 섬유가 풍부합니다 

혈당을 급격하게 올라가는것도 억제하고 원할한 배변 활동으로 몸안의 노폐물과 독소배출에도

효과적 이고 소장에서 콜레스테롤 흡수를 억제하여 콜레스테롤 수치 및 심장병 위험 감소도 도움이 됩니다.

 

5. 만성 질환의 위험을 낮출 수 있음

 

파바빈에는 플라보노이드 및 피토스테롤과 같은 몇 가지 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

플라보노이드는 항염·항산화·면역증강에 효과가 있는 물질이고 

피토스테롤은 식물이 상처를 스스로 치유하기 위해 생성하는 피토케미컬로 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄이고,

콜레스테롤에 대해 저항작용을 하는데, 이 작용은 인체 내에서 HDL, LDL, TAG의 수준과 전체 콜레스테롤

수준 관리에 도움을 줍니다. 또한 피토스테롤을 콜레스테롤과 동시에 섭취했을 때 혈청 콜레스테롤치의

상승이 억제되었다는 보고가 있었다.

이런 성분들이 암이나 심장병 혈관질환등 만성질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

 

6. 뇌기능 향상

 

파바빈에는 L-도파라는 화합물이 풍부합니다. 뇌에서 도파민으로 변환됩니다.

도파민은 기분, 동기 부여 및 움직임을 조절하는 데 중요한 역할을 하는 신경 전달 물질이며

인지 기능 개선에도 도움이 될 수 있습니다.

 

7. 체중감량 ,  다이어트에 도움

 

요즘 다이어트 하시는 분들은 다 아시겠지만 탄수화물을 줄이고 양질의 단백질 섭취가 건강한

체중감량에 꼭 필요합니다. 파바빈은 다른 단백질 공급원에 비해 상대적으로 칼로리가 낮기 때문에

좋은 선택이 될 수 있습니다. 100그램의 익힌 파바빈는 약 120칼로리로 낮은편이고 

단백질과 섬유질이 많아 포만감을 촉진하고 전반적인 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 혈당 수치를 조절하여 단음식이나 고칼로리 음식에 대한 욕구를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

* 파바빈 먹는법

 

파바빈은 다양한 음식에 사용하여 섭취할 수 있습니다.

밥이 주식인 우리나라에서는 쌀고 함께 밥을 지어 파바빈콩밥을 해먹으면 식사를 하면서 쌀에 부족한 

단백질과 식이섬유 미네랄 비타민등을 섭취할 수 있습니다.

 

또 다이어트 하시는 분들은 삶아서 허브와 향신료로 양념하거나, 샐러드에 추가하거나여 드시면

건강한 다이어트 한끼 식사로 손색이 없습니다 

 

파바빈 프로테인으로 단백질을 추출한 분말이나 음료도 많이 출시되어있어 간단하게 섭취하실 수 있습니다.